本文摘要：眼下正是“四月不节食五月门徒伤悲”的季节，不少市民特别是在是一些女性争相打开“轻食+健美”模式，不顾一切季的牛油果沦为不少轻食主义者的“不可或缺款”。记者从锡澄路水果批发市场了解到，今年至今牛油果的交易量已超过60吨，是四年前全年销售额的10多倍。 除此之外，当初的小众水果百香果、白西柚等，近几年也都渐渐茁壮为“网红水果”。

眼下正是“四月不节食五月门徒伤悲”的季节，不少市民特别是在是一些女性争相打开“轻食+健美”模式，不顾一切季的牛油果沦为不少轻食主义者的“不可或缺款”。记者从锡澄路水果批发市场了解到，今年至今牛油果的交易量已超过60吨，是四年前全年销售额的10多倍。

除此之外，当初的小众水果百香果、白西柚等，近几年也都渐渐茁壮为“网红水果”。牛油果五年前在锡销量仅有5吨“我从4月份开始午餐都在单位附近的一家轻食餐厅解决问题！”市民蒋女士坦言，为了节食，她最近仍然坚决健美，对每天摄取的热量都会严苛计算出来，所含牛油果的轻食沦为蒋女士用餐的选用。她回应，牛油果含有植物脂肪，既能确保身体所须要营养，又较为身体健康低脂。

专访中记者找到，如今更加多的市民像蒋女士一样，从此前对牛油果知道如何入口，到如今的几日不食就不会思念。牛油果又名鳄梨，有人形象地称作“长得像手雷，不吃一起像肥皂”。几年前，作为进口水果中的小众水果，牛油果仍然回头的是“高端路线”，仍然声称抗氧化、抗衰老。

有所不同季节其零售价也从几元到十几元平均。以前牛油果在无锡还只是“名不见经传”的小众水果，五年前全年的销量也会多达5吨。尽管颜值和口感都很难让人第一次就爱上，但并不阻碍其近两年沦为“网红”。业内人士回应，除了是重食者点击率较高的食材外，近两年也沦为不少无锡宝妈的“大爱”，在给宝宝做到辅食时常常中用，还有一些人则讨厌用牛油果、香蕉、牛奶或是和酸奶加热制成饮品、甜品。

牛油果价格四年来打了“对折”在该业内人士显然，如今牛油果早已沦为“网红水果”。毕竟，除了关税政策的受到影响，还有电商的推波助澜。

近几年电商迅猛发展，不少生鲜平台重新加入了牛油果的营销大战中。各路”种草张贴”再加营养师、健美达人的点评，在各种关联销售中使得牛油果曝光率陡增，很快沦为”网红水果”。

“今年以来，短短三个多月的时间交易量已约60吨！”锡澄路水果批发市场涉及负责人告诉他记者，五年前牛油果主要是去往一些西餐厅，很少转入家庭消费。而现在牛油果渐渐步入市民的家庭餐桌。从去年的销售来看，全年在锡交易量整整超过了281吨。

其价格也从当时一箱20多只装有的牛油果三五百元批发价，降至现在的两百元左右，低价位时120-130元一箱。一般来说来看，牛油果上市高峰期在年前年后，到五六月渐渐堕市。

每年4月牛油果的上市量极大。眼下，正好是墨西哥主产区牛油果的上市季，行情也比较稳定。将近阶段，一箱牛油果的批发价为250元左右。

“接下来还不会降价！”该负责人回应。百香果销量四年间刷了50倍实质上，除了牛油果，百香果、白西柚等近几年白一起的“网红款”水果，于是以大大步入无锡人的家庭。据理解，百香果又叫作西番莲，有人说道百香果之所以叫百香果是因为它所含菠萝、芒果、香蕉、草莓、甘蔗等各种水果的味道。

百香果形状圆圆的，皮很薄，头颅后里面有浓烈的汁水，与牛油果的外形有些相近。记者在多家水果店都看到百香果，但方位并不醒目，数量也不多。一般来说也是论个贩卖，3元-5元平均。

某种程度是四五年前，百香果在无锡水果店里也并不少见。当时主要是一些甜品店、茶饮店等将此作为调味食材，很少有家庭消费，2015年整年的交易量为11吨。和牛油果所有所不同的是，很少有人必要食用它里面的果肉，大多数人都是用来泡水喝。“只不过我也说不出来它的味道，第一次喝的时候我自己都有点吃惊，感觉就和饮料一样。

”市民林女士对记者说道，她从不给孩子喝饮料，每次孩子想要喝就给卖百香果泡水喝，加一点蜂蜜或是冰糖，口感又酸又辣。“杨家食客”则更喜欢将百香果一切二，然后非常简单蛮横地用勺子把半个百香果杯子一起必要喂嘴里。“去年超过了540多吨!”记者从锡澄路水果批发市场证实，2018年百香果在无锡批发市场的销量比四年前刷了差不多50倍。涉及负责人分析说道，近两年各大品牌的饮料店如雨后春笋在无锡冒出来，一定程度上夹住了百香果的消费。

另一方面，市民对百香果的认知度也更加低，由于口感鲜洁，一些执着身体健康饮食的市民回应十分注目，经常卖回家制做百香果饮料。其在无锡市场的价格也大幅上升，从2015年每斤10.5元的批发价上升至去年的7.8元。

此外，口感有点酸苦的红西柚也开始挤身“网红水果”的队列中，去年在锡销量为780吨，在2015年的基础上翻了一番。尽管白西柚有些酸苦味，但由于不吃口清新，如今于是以沦为不少“小资”人士欢迎的人气水果。其价格也有所上升，批发价从2015年的9.4元降到去年的8.5元。

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